30分で整える一汁一菜の朝ごはん byNOZOMI

▼イベント概要

『MOTHER×NOZOMI×NASUの娘』のスペシャルコラボレーションの第２回目のお知らせです。

第１回目は、「ベジブロス（野菜出汁）」づくりや活用術についてお届けいたしました。

第２回目は「30分で整える一汁一菜朝ごはん」です。

新生活も始まり、身体や心に不調や違和感を感じている方が多いのではないでしょうか。

朝食を通して、休日の朝をいつもよりも丁寧にそして心地の良いものにしていきましょう。

一汁一菜は日本人の主食である「ご飯」、「汁物」、「菜」（おかず）を組み合わせた献立です。

今回は料理の自然な美味しさを引き立ててくれるかつおと昆布の合わせ「だし」をとり、旬の野菜を取り入れ、シンプルな自然の恵を感じることのできる献立となっています。定番のかつおと昆布の合わせだしのとり方や活用術を学び、時間はかけずほんの少しの手間と美味しい野菜達で朝から一緒に身体と心を整えてみませんか？

▼WS内容

・30分で整える一汁一菜の作り方

・かつおと昆布の出汁のとり方

・一日を整える朝食についてのお話

▼合わせだしとは？

かつおと昆布二種類のうまみが相乗効果でぐっと自然の風味を感じられ、

豊潤な味と香りと濁りのない上品な琥珀色のだしにより料理がより美味しくなります。

幅広い料理にご活用いただけます。

▼チケット価格

・コミュニティメンバー：¥1,000+税

・一般枠：¥1,500+税

▼講師プロフィール

河原　希美　/  Nozomi Kawara

大学にて管理栄養士国家資格を取得。

その後、食で健康をサポートしたい想いより、

食品メーカーにて、商品企画、開発、営業を担当。

個人では、カラダに嬉しい食について情報・レシピを発信し、"健康"と"食"の探求を続ける。

その中で、Ayurvedaと出会い、食事からのアプローチだけではなく、ライフスタイル、メンタルを含む、包括的なアプローチで、心も体も心地よい状態に変わることを、身をもって体感。

"管理栄養士"“アーユルヴェーダ”の観点から、「自分らしさ」を導く治療を目指して活動を展開中。

食と暮らしのカウンセリング/料理教室/レシピ監修

2015年　管理栄養士国家資格取得

2020年　Ayurveda training