melrose meets Ayurveda cooking

 料理には、調理手順も大切なのですが、最も重要なことは、調理を行う人の状態です。不安定な心と、そこからくる動作からそのまま料理に反映され、食べた人にそのエネルギーが伝わります。お食事は、栄養だけでなく生命力、エネルギーを摂取していると言われています。  心身を整えられた状態で丁寧に作られた料理、そして新鮮で消化に良い食事は、私たちの心身に滋養を与えて、満たしてくれるのです。本来の食事の意味を考えながら、料理すること、そして食べることについて本質に向き合う時間を過ごしてみませんか？  作り方だけでなく、作る為の心と体の姿勢の在り方、食材の選び方、食べ方、そして全ての持続性を包括的に考える講座を開催します。  調理の実践で身につく“自然との調和” と真の健康、真の美しさを手に入れませんか？ 季節に合わせた整え方を私たちが日々食べているお食事にフォーカスし、 アーユルスペシャリスト岡 清華がレクチャーします！