Bergmann Burger

本日3/20、ニコライ・バーグマンが提案するナチュラルテイストのバーガーショップが西麻布に期間限定OPENしました!

ビーツ、玄米、レンズ豆などで作ったべジーバーガーもあるとのことで、オープンに先立ち行われた free open tasting day にSayakaさんと一緒に参加してきたので当日の様子をイベントレポートしますね!



世界中を旅して、知り得た食材や調味料、スパイスを駆使して、ニコライ・バーグマンがデンマークの有名なフードクリエイターとともに、パテはもちろんのことバンズやソースに至るまで、全てのレシピをイチから考案したとか。

聞くだけでワクワクしますね!





左から

・VEGGIE BURGER/べジーバーガー

・KARAAGE BURGER/カラアゲバーガー

・BERGMANN BURGER/バーグマンバーガー



隠し味のビーツ、ピクルス、パクチーなどのパンチが効いていて、どれも美味しさ更に増し増しでした!!!

オリジナルの自家製バンズは毎日お店で焼き上げ、厳選したパテや新鮮野菜を組み合わせて形成されるバーガーは、どれもユニークで味わい深いものばかり。

ニコライ・バーグマンの母国、デンマークならではのスタイルで、ソースにも拘っているのも特徴だとか。

また、ニコライ・バーグマン自身がセレクトした地ビールやワインもあって、バーガーと一緒に楽しめます。



バーガー=ファストフードという概念を覆すようなBergmann Burgerは、自然を愛するフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンだからできるナチュラルテイストで体に優しく、健康的なファストフード!!

そういえば、今月号の雑誌Veggyでもヘルシージャンクフード特集されてますね。

"food is medicine"

口にするもの=食べるもので身体はできています。

楽しく美味しく身体に良いものをチョイスしていきたいですね!



最後にニコライ・バーグマン氏と。

とってもイケメンで紳士な方でしたよ!

バーガーショップは西麻布の住宅街の中にあってとってもオシャレ!半年間という期間限定shopなのでぜひみなさんも行ってみてくださいね!


yogi's food meister/Saki.









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