Bergmann Burger

本日3/20、ニコライ・バーグマンが提案するナチュラルテイストのバーガーショップが西麻布に期間限定OPENしました！

ビーツ、玄米、レンズ豆などで作ったべジーバーガーもあるとのことで、オープンに先立ち行われた free open tasting day にSayakaさんと一緒に参加してきたので当日の様子をイベントレポートしますね！

世界中を旅して、知り得た食材や調味料、スパイスを駆使して、ニコライ・バーグマンがデンマークの有名なフードクリエイターとともに、パテはもちろんのことバンズやソースに至るまで、全てのレシピをイチから考案したとか。

聞くだけでワクワクしますね！

左から

・VEGGIE BURGER/べジーバーガー

・KARAAGE BURGER/カラアゲバーガー

・BERGMANN BURGER/バーグマンバーガー

隠し味のビーツ、ピクルス、パクチーなどのパンチが効いていて、どれも美味しさ更に増し増しでした！！！

オリジナルの自家製バンズは毎日お店で焼き上げ、厳選したパテや新鮮野菜を組み合わせて形成されるバーガーは、どれもユニークで味わい深いものばかり。

ニコライ・バーグマンの母国、デンマークならではのスタイルで、ソースにも拘っているのも特徴だとか。

また、ニコライ・バーグマン自身がセレクトした地ビールやワインもあって、バーガーと一緒に楽しめます。

バーガー＝ファストフードという概念を覆すようなBergmann Burgerは、自然を愛するフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンだからできるナチュラルテイストで体に優しく、健康的なファストフード！！

そういえば、今月号の雑誌Veggyでもヘルシージャンクフード特集されてますね。

"food is medicine"

口にするもの＝食べるもので身体はできています。

楽しく美味しく身体に良いものをチョイスしていきたいですね！

最後にニコライ・バーグマン氏と。

とってもイケメンで紳士な方でしたよ！

バーガーショップは西麻布の住宅街の中にあってとってもオシャレ！半年間という期間限定shopなのでぜひみなさんも行ってみてくださいね！

yogi's food meister／Saki.